回甘生津的茶中上品，信陽毛尖口感如何
【資料圖】
喝茶的人都知道，茶葉分為很多等級，所以每個等級的價格也都不同，可能在不懂茶水的人喝起來每種茶都一樣，但真正意義上了解茶的人，喝出來的口感就會大有不同。那么信陽毛尖不同等級的口感有什么不同？一起往下看看吧！
信陽毛尖顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。因此信陽毛尖的口感怎樣的特點之一即為回甘生津。
而優質的信陽毛尖的口感怎樣？優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。信陽毛尖中還有上等茶品，那么這個信陽毛尖的口感怎樣？
上等優質原料是炒制名茶的基礎。信陽茶區屬高緯度茶區，四季分明，茶園比南方開采晚、封園早。茶樹借助這特殊力量和休養生息的機會，貯存了大量的養分，滿足了翌年生長需要，加之深山區陽光遲來早去，所以這里茶葉內含物豐富，特別是氨基酸、兒茶素、咖啡喊、芳香物質、水浸出物等含量，均優于南方茶區，為南方茶區所不及。
信陽毛尖新茶陳茶鑒別外觀外觀：新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯，給人有生鮮感覺；陳茶色澤較暗，光澤發暗甚至發烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。
茶湯：新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長。葉底鮮綠清亮；陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘后泛黃。
綜上所述，不同等級的信陽毛尖的口感怎樣是不一樣的。
【結束語】雖然小編也不懂茶葉的劃分，但是也開始慢慢的學習，想要了解更多關于茶葉的知識。如果你也有興趣，不妨一起學習吧！
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